Speisen | Café Freiraum

BRUSCHETTE

BRUSCHETTA CLASSICA

mit marinierten Tomaten, aromatischem Basilikum, Baby-Mozzarella, ital. Olivenöl „extra vergine“ und einer Note Balsamico Creme (4,A1,E)

8,90 €

Vegetariano

BRUSCHETTA PARMA

mit echtem Parmaschinken, Rucola, Büffelmozzarella, Trüffelöl (A1,E)

11,50 €

BRUSCHETTA MEDITERRANEA

mit 100% frischem gegrillten mediterranem Gemüse, verfeinert mit Basilikum-Rucola Pesto und ital. Olivenöl „extra vergine“ (4,A1)

10,90 €

Vegano

BRUSCHETTA SELEKTION

Variation aus Bruschetta Classica, Bruschetta Parma & Bruschetta Mediterranea (4,9,A1,E)

11,20 €

BRUSCHETTA LACHS & AVOCADO

mit geräuchertem norwegischem Lachs, Avocado-creme, zartem Rucola, karamellisiert Tomaten, ital. Olivenöl, Joghurt-creme

12,80 €

INSALATE

Frische Vitamine

INSALATA VERDE

nur mit ausgesuchten, bunten Viktualienmarkt Blattsalaten, roten Zwiebeln, Parmesanwolke DOP, Grissini (A1,E)

7,90 €

Vegetariano

SALERNO SALAT

mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln,Rucola, Baby Büffelmozzarella und Grissini (A1,E)

9,90 €

Vegetariano

GEMISCHTER SALAT

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln & Kräutercroutons (A1)

8,50 €

Vegano

INSALATA TONNO

Kleiner gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, Thunfisch, Zwiebeln, weißen Bohnen & Kräutercroutons (1,2,A1,D)

12,50 €

SALAT NIZZA

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, Thunfisch, Hinterschinken, Käse, Oliven, Ei und Kräutercroutons (1,2,3,12,A1,C,D,E)

13,90 €

Neue Bestellung

-> Wir empfehlen dazu unser hausgemachte

WELLNESS SALAT

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, zartem gegrillten Putenbrustfiletstreifen, frischen Früchten, Parmesanhaube & Kräutercroutons (A1,E)

15,90 €

Neue Bestellung

-> Wir empfehlen dazu unser Italian Dres

INSALATA GAMBERI

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen in Olivenöl und Knoblauch gebratenen Garnelen & frischen Champignons, Tomaten, Gurken, Paprika, zartem Rucolasalat & Kräutercroutons (A1,B)

16,90 €

INSALATA ITALY

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, Büffelmozzarella, echtem Parmaschinken, Parmesanwolke DOP & Kräutercroutons (A1,E)

15,90 €

INSALATA NORVEGESE

Ausgesuchte Baby-Leaf Salate mit Kirschtomaten, Gurken, geräuchertem norwegischen Lachsfilet, pochiertem Ei, frischen Dillspitzen & Kräutercroutons (A1,C,D,E)

16,20 €

Neue Bestellung

-> Wir empfehlen dazu unser Mango-Chili-

Dressing

Bitte wählen Sie Ihr Lieblingsdressing: Italiensch - Balsamico Essig & ital. Olivenöl "extra vergine" Kräuter-Joghurt Dressing; Nizza Dressing; Limetten Dressing; Mango-Chili Dressing; Caesar Dressing

CAESAR

frischer Romanasalat, Zwiebeln, Parmesan Dop, Kirschtomaten, Rucola und Croutons

9,80 €

ANTIPASTI MISTI

FREIRAUM VORSPEISENTELLER

Gegrilltes mediterranes Gemüse, Kirschtomaten mit Büffelmozzarella, eingelegte Borretane Zwiebeln, Artischockenherzen, echtem Parmaschinken mit Honigmelone, echter Mailänder Salami, zartem Rucolasalat, Parmesan DOP & Feigenkonfitüre (2,E)

16,90 €

CAPRESE

Sonnengereifte Tomaten mit echtem Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, roten Zwiebeln, frischem aromatischen Basilikum, verfeinert mit ital. Olivenöl „extra vergine“ (9,E)

14,50 €

Vegetariano

VITELLO TONNATO

Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit feiner Thunfischcremesauce und Kapernäpfel (D,E)

14,80 €

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio aus hauchdünn geschnittenem Rinderfleisch mit zartem Rucolasalat, Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und Parmesanwolke & bestem italienischen Olivenöl (1,5,A1,E)

14,80 €

INSALATA DI MARE

Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, mediterraner Gemüse-Julienne, einer Note Knoblauch, verfeinert mit ital. Olivenöl „extra vergine“ u. Zitronenvinaigrette (B,D)

16,90 €

PARMIGGIANA

mit verfeinertem Tomatensugo, frittierte Auberginen, überbacken mit Mozzarella und Parmesan

13,90 €

PASTA

Nudeln machen schön und glücklich - probieren Sie's aus! mangia...mangia...

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Mit Knoblauch, ital. Olivenöl „extra vergine“, Chili-Ringen und Pinienkernen (2,A1,F) ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit scharfer Salami (1,2) 3,50 €

9,90 €

Non piccante

Vegano

SPAGHETTI AL POMODORO

Spaghetti mit hausgemachtem Tomatensugo & aromatischem frischen Basilikum (A1)

11,50 €

Vegetariano

SPAGHETTI BOLOGNESE

Original Rezeptur alla Bolognese nur mit 100% Rinderhackfleisch (A1)

12,90 €

PENNETTE ALL´ ARRABBIATA

mit hausgemachtem Tomatensugo, Peperoncino, Knoblauch, ital. Olivenöl „extra vergine“, verfeinert mit Rucola-Basilikum-Pesto 2,3,4,A1) ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit scharfer Salami (1,2) 2,00€

12,50 €

Extra piccante

Vegetariano

SPAGHETTI CARBONARA

mit Speck, Sahne und Ei, verfeinert mit Parmesan DOP (2,A1,C,E)

12,90 €

PACCHERI 5 FORMAGGI

Speckwürfel, Basilikum-Pesto und fünf verschiedene Käsesorten

13,50 €

TAGLIATELLE AL GORGONZOLA

hausgem. Bandnudeln in Gorgonzolacremesauce mit zartem Hähnchenbrustfilet, Walnüssen, einer Note Knoblauch, verfeinert mit Mascarpone Cremesauce, echtem Parmaschinken & gerösteten Haselnüssen (A1,E,F2,F3)

15,50 €

GNOCCHI RICOTTA E SPINACI

Gnocchi mit Ricotta-& Blattspinat-Füllung, Walnuss & feiner Gorgonzola-zarter frischer Babyblattspinat- & Mascarponecreme (A1, D, E, F)

15,90 €

Vegetariano

SPAGHETTI GAMBERI

Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch, abgelöscht mit Weinbrand, verfeinert mit zartem Rucolasalat, Parmesanwolke & frischem Butter-Kräuteraroma (A1,B,E,F)

16,90 €

TORTELLONI ALLE VERDURE

frische Lachstortelloni geschwenkt in Mediterranische Gemüse ragout, Kirschtomaten verfeinert mit eine Note Knoblauch und Parmesan wolke(A1,B,D,E)

16,90 €

TAGLIATELLE AL TRIS DI PESCE

mit frischer Lachs, Garnelen, Baby Calamari, Kirschtomaten, Minze in feiner Knoblauch-Safransoße

16,90 €

TORTELLONI AL SALMONE

Frische Lachstortelloni mit Steinpilz- & Garnelenragout, Tomatenconcassé, verfeinert mit einem Schuss Vecchia Romagna (ital. Weinbrand) & feinem aromatischen Basilikum-Olivenöl (A1,B,D,E)

16,90 €

PACCHERI SALSICCIA E BROKKOLI

mit Salsiccia ( ital. Rohwurst grobkörnig Brokkoli ) in Weißwein-rahmsahne, Provola affumicata ( ital. geräucherter käse und eine note Knoblauch verfeinert

16,90 €

SPAGHETTI MARE

Spaghetti mit Meeresfrüchte, knackigen Kirschtomaten in leichten Tomatensugo, verfeinert mit eine note Knoblauch (A1,D,E,H) in Cognac-Sauce

16,50 €

TAGLIATELLE FREIRAUM

Bandnudeln verfeinert mit Steinpilzen, in Aurorasoße und Lachs (7,A1,E)

16,90 €

TAGLIATELLE DELIZIOSA

mit Schweinefiletspitzen, Steinpilzen, Tomatensugo, rosa Pfeffer Cognac-cremesauce, verfeinert mit eine note Knoblauch und Parmesan (A1,E) ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit Bio-Hähnchenbrustfilet +1,80 € oder zusätzlich mit Garnelen (B) +2,20 €

14,50 €

TAGLIATELLE TARTUFO

Bandnudeln mit Weißer Trüffelcreme, geraspelte Trüffel, Butter und Parmesan (A1,B,E)

16,90 €

Vegetariano

PACCHERI MARE E MONTI

mit Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch, Ricotta, Walnuss, Gerostete Krume, italienisch Olivenöl (9,A1,B,D,E,K)

16,90 €

GNOCCHI GIGANTI PORCINI

frische Riesenkartoffeln gefüllt mit Rucola und Käse, Steinpilz-Cognac-sauce, verfeinert mit einer Note Knoblauch & Parmesanhaube (4,A1,E)

14,90 €

GNOCCHI MEDITERRANEI

Frische Kartoffelnudeln mit Garnelen, Gemüsewürfelchen in feiner Cognac Tomaten-Kräutersugo, zartem Rucolasalat, abgerundet mit Parmesanwolke

15,90 €

GNOCCHI SORRENTO

Frische Kartoffelnudeln mit hausgemachtem Tomaten-Kräutersugo, Baby-Büffelmozzarella, aromatischen Basilikumblättern, verfeinert mit Rucola-Basilikum Pesto (4,A1,E)

12,80 €

Vegetariano

PACCHERI TRIS DI CARNE

Kurze Röhrennudeln aus Gragnano ( Kampanien ) mit 3 verschiedenen Sorten Fleischragout - Rinder - Schweine - Putenbrustfilet, mit frischen Champignons, rotem Paprika, unserem hausgemachten Kräuter-Tomatensugo, abgelöscht mit einen Schuss Weinbrand, verfeinert mit Basilikum-Rucola Pesto und Parmesanhaube

16,50 €

PASTA AL FORNO

PENNETTE AL FORNO

Pennette mit Schinken, frischen Champignons, Bolognese- (100% Rindfleisch) und Bechamelsauce, mit frischem Mozzarella & knusprigen Parmesan überbacken (2,A1,E)

12,50 €

LASAGNE HAUSGEMACHT

Original Rezeptur alla Bolognese mit 100% Rinderhackfleisch, knusprigem Mozzarella & Parmesan DOP überbacken (A1, E)

12,50 €

TORTELLINI FORNO

mit frischen Champignons, Vorderschinken in feiner Sahnesoße mit einer Note Knoblauch, knusprigem Mozzarella & Parmesan DOP überbacken

12,90 €

PACCHERI FREIRAUM

hausgemachte Flachnudeln mit frischem mediterranem Gemüse & Mozzarella, mit Tomatensugo und mit Parmesan DOP und Mozzarella überbacken

15,90 €

PINSA ROMANA

MARGHERITA

mit Mozzarella, Kirschtomaten, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

9,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

MARINARA

ohne Mozzarella, Sardellen, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

9,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

NAPOLI

mit Mozzarella, Sardellen, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,50 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

FUNGHI

mit Mozzarella, Champignons, frischem Basilikum und hausgemachterm Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SALAMI

mit Mozzarella, Salami, frischem Basilikum, und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

PROSCIUTTO

mit Mozzarella, Vorderschinken, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

REGINA

mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

ROMANA

mit Mozzarella, Salami, Champignons, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

QUATTRO GUSTI

mit Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, Hinterschinken, Salami, Champignons, Peperoni

12,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SPEZIAL

mit Champignons, Vorderschinken, Peperoni, Salami, Oliven, Artischocken und mit dem besten italienischem Olivenöl

13,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

PROSCIUTTO E SALAMI

mit Mozzarella, Vorderschinken, Salami frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

TONNO E CIPOLLA

mit Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

10,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

PROSCIUTTO E CARCIOFI

mit Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

11,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SALAMI E MAIS

mit Mozzarella, Salami, Mais, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

11,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

ROMANA BIANCA

ohne Tomatensugo, mit Creme Fraiche, Mozzarella & folgenden kalten Zutaten: Bresaola ( luftgetrockneten ital. Rinder-schinken ) & karamellisierten Kirsch-tomaten, verfeinert mit Parmesanhaube DOP und gerösteten Pinienkernen (9,A1,E,F)

13,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

REGINA BIANCA

mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, frischem Basilikum und Sahnesoße

11,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

CAPRICCIOSA

mit Mozzarella, Salami, Oliven, Kapern, Zwiebeln, Champignons, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

11,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

MEDITERRANEA

mit Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, mit frischen gegrilltem Mediterranem Gemüse, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum-Rucola Pesto

13,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

DIAVOLA

mit Mozzarella, scharfe Salami, frischem Basilikum und hausgemachtem Tomatensugo

11,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

TONNATA

ohne Tomatensoße, mit Mozzarella, gebratene Kalbfleisch, Kapern, Thunfisch-creme-soße, Rucola, Kirschtomaten

15,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SALSICCIA E FRIARIELLI

ohne Tomatensoße, mit Mozzarella, italienischer Salsiccia, Wild Brokkoli ( ital. Cime di Rapa )

14,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

FRUTTI DI MARE

mit Tomatensoße, Meeresfrüchte, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Knoblauch, frischer Basilikum

16,50 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SALMONE

mit Mozzarella und hausgemchtem Tomatensugo, geräuchertem schottischem Lachs, frischen mediterranen Gemüsewürfeln, Kräuter Creme Frâiche und einer note Knoblauch

14,20 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

VISTA MARE

mit hausgemachtem Tomatensugo, frischem schottischem Lachsfilet, Scampi, Knoblauch, Rucola, Parmesan und bestem Olivenöl

14,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

TRASTEVERE BBQ

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, scharfer Salami, gebratenem Bio-Hähnchenbrustfilet, Paprika, frischen Champignons & roten Zwiebeln, verfeinert mit unserer BBQ-Sauce & Rosmarin (7,8,A1)

14,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SALSICCIA E 4 FORMAGGI

ohne Tomatensoße, mit Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza käse, Ricotta käse, Salsiccia ( ital.großkörnige Rohwurst ) und Kirschtomaten

14,20 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SUPER DIAVOLA

mit Scharfe Salami, rote Zwiebeln, Gorgonzola, Sardellen, Rucola, Parmesan und Oregano

14,50 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

ORTOMARE

mit hausgemachtem Tomatensugo, exzellentem Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern und Oliven

14,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

DI MARCO BIANCA

ohne Tomatensugo, mit exzellentem Mozzarella, Gorgonzolacreme, eingelegten Feigen, Walnüssen & folgenden kalten Zutaten: Original Südtiroler Speck & Provola Affumicata ( geräucherte ital. Käsespezialität ),verfeinert mit frischem Rosmarin & Thymian (9,A1,E,F3)

14,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

SNELLA

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, Rucolasalat, karamellisierten Kirschtomaten, Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und unserem besten kaltgepressten Basilikum-Olivenöl (9,A1,B,E,F)

13,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

IMPERATORE

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, scharfer Salami, original Parmaschinken DOP, Bresaola (luftgetrockneten mit ital. Rinderschinken), original Düdtiroler Speck, verfeinert mit Pecorino Romano DOP & Trüffelöl (9,A1,E)

14,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

NOSTRANA

mit hausgemachtem Tomatensugo, Mozzarella, Aubergine, Oregano und folgende kalte Zutaten: Basilikum-Pesto, Büffelmozzarella und Parmesanwolke

12,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

CAMPANIA

mit Tomatensugo, mit Büffelmozzarella, scharfe Salami, Kapern, Oliven, Sardellen, Kirschtomaten, Oregano und eine note Knoblauch

14,80 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

TARTUFATA

mit excellentem Mozzarella und hausgemachten, Parmesan DOP, verfeinert mit Trüffelöl

14,90 €

Extra

Salami1,50 €

Schinken1,50 €

Artischocken1,50 €

CARNE

SALTIMBOCCA ROMANA

Putenfiletmedaillons mit frischem Salbei & Parmaschinken DOP in feiner Weißweinsauce (E)

22,80 €

CONTROFILETTO ALLA GRIGLIA

Rinderlende regionaler Herkunft vom Grill ( ca. 250 g ), mit frischen Kräutern & Bestem kaltgepresstem Olivenöl

26,90 €

TRIS DI CARNE

Puten, - Schweinefilet und Rib-Eye mit dem besten kaltgepresstem ital. Olivenöl und einer Note Knoblauch

27,90 €

PESCE

SALMONE ALLA GRIGLIA

frisches norwegisches Lachsfilet (200g) vom Grill, frischen Kräutern, ital. Olivenöl „extra vergine“, marinierten Tomaten, mit mediterranem Gemüse und Tageskartoffeln (D)

26,90 €

CALAMARI ALLA GRIGLIA

zarte Calamari vom Rost, verfeinert mit frischem Kräuteraroma, einer Note Knoblauch und bestem kaltgepresstem Olivenöl (K)

24,90 €

SCAMPI ALLA GRIGLIA

Riesengarnelen vom Grill mit frischem Kräuteraroma, bestem kaltgepresstem Olivenöl und einer Note Knoblauch (B)

26,90 €

SINFONIA DI PESCE

Sinfonie aus Garnelen, Calamari, Doradenfilet und Silberlachsfilet, Rosmarin, Kartoffeln und mediterranem Gemüse, verfeinert mit unserem Butter-Kräuteraroma

27,90 €